Ibiza y Formentera: gastronomía y cocina

2En Ibiza y Formentera, durante siglos verdaderas islas aisladas, se configuró una cocina elaborada con productos estacionales y basada en la trilogía mediterránea: el trigo, el vino y el aceite de oliva. Elaborada con productos autóctonos, y que por fortuna conserva aún su esencia, su propia filosofía gastronómica. Un verdadero patrimonio de la humanidad, como deberían declararse todas aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa las cocinas locales del mundo.

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Todas las recetas suponen una alternativa para alimentarse bien, de menús saludables y postres naturales.

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Con la premisa de que la calidad marca la diferencia, los platos que aparecen en el libro se realizan con productos naturales, propios de la tierra, completamente tradicionales.

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Este libro (cuyos autores son Oriol Aleu Amat y Marga Font i Rodon)  no solo es un libro de gastronomía, sino un catalizador de las tradiciones de Ibiza y sus sabores, los productos típicos de la isla, y su cultura.

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